Table of Contents

Cách Làm Kem Flan Thơm Ngon Tại Nhà

Kem flan là một món tráng miệng được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến đơn giản. Với sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa và sự ngọt ngào của caramel, kem flan mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm kem flan cực kỳ đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon miệng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên Liệu Chính

Sữa tươi: 500ml (nên chọn sữa tươi không đường để tạo độ béo).
Trứng gà: 3 quả.
Đường: 100g (50g dùng để làm caramel, 50g còn lại để trộn với trứng).
Vani: 1 ống (tạo hương vị thơm ngon cho món kem).
Nước: 100ml (dùng để làm caramel).

Dụng Cụ Cần Thiết

Bát tô lớn
Nồi hấp hoặc nồi cơm điện
Khuôn đựng kem flan
Muỗng và đánh trứng
Chảo nhỏ (để làm caramel)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Làm Caramel

Chuẩn bị chảo: Cho 50g đường và 100ml nước vào chảo, bật lửa vừa để đường tan và chuyển màu.
Nấu caramel: Khi đường sôi, hãy khuấy nhẹ cho đường tan đều. Để đường chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Lưu ý không khuấy mạnh tay để tránh đường bị kết tinh.
Đổ vào khuôn: Ngay khi caramel đã đạt được màu sắc mong muốn, hãy nhanh chóng đổ vào đáy khuôn, nghiêng khuôn để caramel phủ đều. Để nguội trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Kem Flan

Đánh trứng: Trong một bát tô lớn, đập 3 quả trứng gà vào, thêm 50g đường và vani, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh tan hỗn hợp cho đến khi trứng và đường hòa quyện.

Mẹo: Để tránh trứng bị nổi bọt khí, bạn có thể đánh nhẹ tay.
Thêm sữa: Đun nóng sữa tươi trong nồi (không đun sôi) rồi từ từ đổ vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Hấp Kem Flan

Đổ hỗn hợp vào khuôn: Sau khi caramel đã nguội, bạn đổ hỗn hợp kem flan vào khuôn đã có caramel.
Hấp kem: Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ cho đến khi kem flan chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng que tăm chọc vào giữa, nếu que tăm không dính hỗn hợp là kem đã chín.

Bước 4: Hoàn Thiện và Thưởng Thức

Để nguội: Sau khi hấp xong, bạn lấy kem ra và để nguội trong nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Lật kem ra đĩa: Khi ăn, bạn hãy lật kem flan ra đĩa, caramel sẽ chảy xuống và tạo thành lớp sốt ngọt ngào.
Trang trí: Bạn có thể trang trí thêm một vài quả cherry hoặc lát trái cây để món kem thêm phần hấp dẫn.

Kem flan hoàn thành

Một Số Lưu Ý Khi Làm Kem Flan

Chọn nguyên liệu tươi: Sữa và trứng cần tươi ngon để đảm bảo hương vị.
Thời gian hấp: Thời gian hấp có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi bạn sử dụng, hãy kiểm tra thường xuyên để tránh tình trạng kem bị quá chín.
Tăng thêm hương vị: Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc dừa vào hỗn hợp để làm phong phú thêm hương vị.

FAQ – Câu Hỏi Thường Gặp

1. Kem flan có thể bảo quản được bao lâu?

Kem flan có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon, bạn nên ăn trong vòng 2-3 ngày.

2. Có thể sử dụng nguyên liệu nào thay thế không?

Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc có đường để tạo độ béo cho món kem, nhưng hãy điều chỉnh lượng đường để tránh kem quá ngọt.

3. Kem flan có phù hợp cho trẻ nhỏ không?

Kem flan là món ăn rất thích hợp cho trẻ nhỏ, nhưng hãy chú ý đến lượng đường và sữa để phù hợp với khẩu vị của bé.

Kết Luận

Kem flan không chỉ là món tráng miệng yêu thích mà còn là món ăn dễ làm cho mọi gia đình. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có những mẻ kem flan thật thơm ngon để đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn bên món ăn tuyệt vời này!